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Actualiser Projet #3 - Le coût global de la restauration scolaire

elisem 2024-06-16 12:46:54 +02:00
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Projet %235 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md → Projet %233 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md

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Objectifs
Objectifs posés le vendredi soir.
=> Recensement de ce qui se fait ailleurs dans les autres communes
=> Tarification selon les modes de restauration (cantine municipale, industrielle, DSP, etc...)
=> Trouver des indicateurs pour déterminer les impacts des choix de modèle de cantine : pollution(s), agriculture locale, liens entre métiers et filières évoqués dans le cadre d'une régie municipale (cuisinier et agriculteur, etc.)
=> Mettre en relation le coût d’un repas et la qualité de l’alimentation
1ère étape : État de l'art / Recensement des pratiques (notes: aller voir Cerema, cantines scolaires auto-gérées en Occitanie, etc.)