donut-marseille/hackathon-des-ecoles
4
0
Fork 0
Code Wiki Activity

Actualiser Projet #3 - Le coût global de la restauration scolaire

AnneLaure 2024-06-16 17:23:02 +02:00
parent 76d0da3367
commit dd6fe07ea1
1 changed files with 8 additions and 1 deletions
Show stats Download patch file Download diff file Expand all files Collapse all files

9
Projet %233 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md

@ -4,4 +4,11 @@ Objectifs posés le vendredi soir.
=> Trouver des indicateurs pour déterminer les impacts des choix de modèle de cantine : pollution(s), agriculture locale, liens entre métiers et filières évoqués dans le cadre d'une régie municipale (cuisinier et agriculteur, etc.)
=> Mettre en relation le coût d’un repas et la qualité de l’alimentation
1ère étape : État de l'art / Recensement des pratiques (notes: aller voir Cerema, cantines scolaires auto-gérées en Occitanie, etc.)
1ère étape : État de l'art / Recensement des pratiques (notes: aller voir Cerema, cantines scolaires auto-gérées en Occitanie, etc.)
**Données disponibles pour Marseille :**
* [Délibération du 25 juin 2018, DSP attribuée à Sodexo](https://deliberations.e-mrs.fr/alfresco/s/api/node/content/workspace/SpacesStore/4ea269d1-cc8d-46b1-b1c0-8d188b878227/2018-0524.pdf?a=true&guest=true)
* [Rapports de DSP 2020-2022 de la Sodexo](https://opendata.marseille.fr/) : mais rapports caviardés de façon trop importante, ils pourraient être redemandés (les zones caviardées dépassent la notion de secret industriel et commercial)