diff --git a/Projet %233 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md b/Projet %233 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md index 3aa0327..81e27c6 100644 --- a/Projet %233 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md +++ b/Projet %233 - Le co%C3%BBt global de la restauration scolaire.-.md @@ -4,4 +4,11 @@ Objectifs posés le vendredi soir. => Trouver des indicateurs pour déterminer les impacts des choix de modèle de cantine : pollution(s), agriculture locale, liens entre métiers et filières évoqués dans le cadre d'une régie municipale (cuisinier et agriculteur, etc.) => Mettre en relation le coût d’un repas et la qualité de l’alimentation -1ère étape : État de l'art / Recensement des pratiques (notes: aller voir Cerema, cantines scolaires auto-gérées en Occitanie, etc.) \ No newline at end of file +1ère étape : État de l'art / Recensement des pratiques (notes: aller voir Cerema, cantines scolaires auto-gérées en Occitanie, etc.) + +**Données disponibles pour Marseille :** + +* [Délibération du 25 juin 2018, DSP attribuée à Sodexo](https://deliberations.e-mrs.fr/alfresco/s/api/node/content/workspace/SpacesStore/4ea269d1-cc8d-46b1-b1c0-8d188b878227/2018-0524.pdf?a=true&guest=true) + +* [Rapports de DSP 2020-2022 de la Sodexo](https://opendata.marseille.fr/) : mais rapports caviardés de façon trop importante, ils pourraient être redemandés (les zones caviardées dépassent la notion de secret industriel et commercial) +